推荐食谱
糖醋里脊
主料：里脊、植物油、生粉、糖、姜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、白芝麻少许
A. 里脊肉切长条，放入适量盐、姜汁、鸡蛋清、白胡椒粉，拌匀，腌制一会儿；
B. 腌制好的里脊沾上生粉，入油锅炸，表面生粉变色，捞起；
C. 再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油；
D. 另起锅，放入适量番茄酱，下入炸好的里脊，拌炒均匀，起锅装盘，撒上白芝麻即可；
鱼香肉丝
食材：里脊、青笋、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣、生抽、淀粉、鸡蛋、花椒粒、辣椒、水、盐、白糖
制作：
1.瘦肉切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制；
2.青笋切条，姜和蒜切沫备用；
3.单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用；
4.在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐；
5.用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油；
6.下入肉丝翻炒，直到肉丝完全变色；
7.肉丝全变色后，下入青笋和木耳，略微翻炒使调料均匀；
8.倒入鱼香汁，大火收汁快速翻锅，使鱼香汁沾到每个菜上；
9.收汁完毕加入一点点香油就可以起锅
